آشپزی با محصولات دایان

خوراک لوبیا با سبزیجات کوهی دایان

کنسرو لوبیا را بمدت 20 دقیقه میجوشانیم و بعد خوراک لوبیا را در ظرف مورد نظر می ریزیم  غذا اماده است . نوش جان

 


 
خوراک بادمجان

کنسرو بادمجان را بمدت 20 دقیقه میجوشانیم و بعد خوراک بادمجان را درظرف مورد نظر می ریزیم  غذا اماده است . نوش جان

 


   خوراک نخود آبگوشتی

کنسرو  نخود آبگوشتی را بمدت 20 دقیقه میجوشانیم. و گوشت و سیب زمینی را هم می پزیم و رب گوجه فرنگی دایان بمقدار لازم اضافه می کنیم در اخر همه را مخلوط می کنیم و و روی حرارت می گزاریم تا قوام اید. بعد خوراک را ظرف مورد نظر می ریزیم  غذا اماده است . نوش جان





ماکارونی با کنسرو سس ماکارونی دایان
آب همراه بانمک و زردچوبه که جوش اومد ماکارونی رشته ای مونو بهش اضافه میکنیم و می گذاریم تا ده دیقه جوشبیاد بعد آبکشش می کنیم و ودر ظرف مورد نظرمی ریزیم .کنسرو سس ماکارونیدایان رو هم در آب جوش می جوشونیم تا گرم بشه بعد مایه سس رو روی ماکارونیمون می ریزیم . ماکارونی ما اماده است ..نوش جان همگی




 
 

ذرت مکزیکی

کنسرو ذرت دایان 1 قوطی . کنسرو قارچدایان 1قوطی
سس سفید 4 قاشق. روغن زیتون 1 ق. آویشن 2 قاشق . ابلیموتازه .نمک.فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه: کنسرو ذرت دایان و کنسرو قارچ حلقه ای دایان را با اب میجوشانیم .و بعد آبکش می کنیم ودر ظرف مورد نظر می ریزیم و سس سفید (سس مایونز -یا سس فرانسوس) وروغن زیتون و آویشن و نمک و فلفل وابلیمو تازه بهان اضافه میکنیم .

 

 

خوراک عدسی دایان

کنسروعدسی را بمدت 20 دقیقه میجوشانیم و بعد خوراک عدسی را در ظرف مورد نظر می ریزیم  غذا اماده است . نوش جان


   


 

سالاد ماکارانی  ؛

 

مواد لازم :

ماکارونی شکل دار : 2 لیوان 200 گرم
کالباس خرد شده : 1 لیوان 120 گرم
کنسرو نخود فرنگی دایان  : نصف لیوان 80 گرم
کنسرو ذرت دایان: نصف لیوان 60 گرم
خیارشور دایان خرد شده : نصف لیوان 70 گرم

سس مایونز : 1 لیوان 180 گرم
ماست : 1 لیوان 180 گرم
نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا در یک ظرف آب و نمک میریزیم و روی شعله قرار میدهیم. وقتی به جوش آمد، ماکارانی را اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه می جوشانیم.

سپس ماکارانی را آبکش میکنیم و با آب سرد میشوییم و صبر میکنیم تا آب آن کاملا گرفته شود.

درون ظرفی دیگر سس و ماست و فلفل را اضافه کرده، هم میزنیم تا کاملا ترکیب شوند. سپس باقی مواد را در چند مرحله اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تاکاملا مخلوط شوند. معمولا در این گونه سالادها بهتر است که ابتدا سس راداخل ظرف آماده کرده و مواد را لایه لایه به آن اضافه کنیم و هم بزنیم تاهمه ی مواد به طور یک دست به سس آغشته شوند.

کنسرو ذرت دایان و کنسرو نخود فرنگی و خیار شور دایان خرد شده را به سس اضافه  و مخلوط می کنیم .

در انتها ماکارانی آبکش شده را به مواد اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا همه مواد به سس آغشته شوند.

سالاد ماکارانی آماده است. آن را داخل یخچال قرار دهید و پس از سرد شدن میل بفرمایید. نوش جان.

 
 

پاستای زیتون و پسته همراه با مرغ گریل

پاستای زیتون و پسته همراه با مرغ گریل
براي 2 نفر
زمان آماده سازي : 30 دقيقه
زمان پخت : 45 دقيقه

مواد لازم
سینه مرغ: 300 گرم
خلال پسته: 100گرم
زیتون: 12 عدد
پاستای فرمی: 200 گرم
سیر: 4 حبه
ریحان: 5 ساقه
پنیر پارمسان: 2 قاشق چای خوری
پودر پاپریکا ( پودر فلفل دلمه ای ): 2 قاشق چای خوری
سس گوجه فرنگی: 3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل ، شکر ، پودرسیر ، آویشن و روغن زیتون به مقدار لازم

دستور تهيه :
ابتدا سینه های مرغ را کمی پهن می کنیم و با کمی روغن ، پاپریکا ، نمک وفلفل و پودر سیر آنرا مزه دار می کنیم و کنار می گذاریم ، پاستا ها را درآب جوش ریخته و پس از پخت آبکش می کنیم ، زیتون ها را بسیار ریز خرد میکنیم ، پسته، ریحان، سیر و مقداری روغن را بخوبی می کوبیم ( از آسیاب برقیهم می توانید استفاده کنید ) تا یک سس سبز رنگ آماده شود ، همه مواد راداخل یک تابه بزرگ که از قبل گرم کرده ایم می ریزیم کمی روغن به آن اضافهکرده و زیتون ها را به مخلوط سس اضافه می کنیم  و پاستا ها را اضافه میکنیم و هم می زنیم تا کاملا با سس مزه دار شوند، حتی می توانید باز هممقداری روغن زیتون اضافه کنید، داخل یک تابه گریل داغ مرغ ها را بدون روغنکمی کبابی می کنیم،  برای هر طرف 2 دقیقه گریل می کنیم تا مرغ ها حاضر شوند، پاستا با سس سبز را یک طرف ظرف سرو بریزید و فیله مرغ را هم در طرف دیگرظرف می گذاریم و کمی پودر پنیر پارمسان روی آن می ریزیم .
 








مرغ با سس خیارشور

 برای اینکه مرغ آبدار و طعم بهتری داشته باشد، پوست آن را جدا نکنید.


 

مواد لازم
  • یک شیشه خیارشور
  • 6 عدد ران مرغ
  • ¼ پیمانه آرد کامل
  • نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی
  • یک پیمانه آب مرغ
  • یک قاشق غذاخوری کره
  • یک قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
  • ¼ پیمانه فلفل قرمز خرد شده
 
طرز تهیه

 

  1. خیارشورها را خارج کنید و مرغ‌ها را درون سرکه آن بریزید و 8 تا 24 ساعت در یخچال نگهدارید.
  2. فر را با دمای 475 درجه فارنهایت گرم کنید. مرغ‌ها را از سرکه خارج کنید و کنار بگذارید تا آب آنها کشیده شود. در یک کاسه کوچک، آرد و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. مرغ‌ها را درون مخلوط آرد بغلتانید و تکان دهید تا آرد اضافه آن گرفته شود.
  3. در یک تابه بزرگ روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. مرغ‌ها را داخل آن بچینید و با حرارت متوسط حدود 8 دقیقه سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند. مرغ‌ها را برگردانید و تابه را درون فر قرار دهید. آنها را به مدت 15 دقیقه بپزید . مرغ‌ها را از تابه خارج کنید. آنها را درون بشقاب قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بماند.  
  4. تابه را دوباره روی اجاق بگذارید. روغن تابه را خارج کنید و فقط به اندازه یک قاشق غذاخوری بگذارید بماند. آب مرغ را اضافه کنید تا دو دقیقه بجوشد و مقدار آن به نصف کاهش بیابد. با قاشق چوبی هم بزنید. کره و نمک و فلفل را اضافه کنید. شوید را اضافه کنید و سس را روی مرغ بریزید. روی آن، خیارشورهای خرد شده و فلفل قرمز بریزید و سرو کنید. 


  ترشی قارچ و زیتون

 
چی لازم دارم؟
  • کنسرو قارچ ورقه‌ شده  دایان :  دو پیمانه
  • زیتون بدون هسته دایان :  دو پیمانه
  • موسیر: یک پیمانه
  • سیر: یک پیمانه
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل سبز: چهار عدد
  • پودر کاری: یک قاشق غذاخوری
  • پودر انبه: چهار قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: پنج قاشق غذاخوری
  • سرکه: به میزان لازم
  • فلفل سیاه و زردچوبه: از هر کدام یک قاشق چای‌خوری
چطور آماده کنم؟
. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و در ظرف مورد نظر بریزید سپس سرکه را اضافه کنید، طوری که روی تمام مواد را بپوشاند. بعد از یک هفته ترشی آماده است
این ترشی را در جای خنک مانند یخچال نگهداری کنید.

 

 

 


تاپناد زیتون




چی لازم دارم؟
  • زیتون سیاه: یک‌دوم پیمانه
  • زیتون سبز دایان : یک‌دوم پیمانه
  • سیر: دو حبه
  • جعفری تازه: یک دسته کوچک
  • روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: یک قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
  • فیله ماهی کولی پخته شده: چهار تکه

چطور بپزم؟

. تمام مواد را با هم در غذاساز مخلوط کنید. فقط حواس‌تان باشد که خیلی ریز نشوند زیرا تاپناد نباید خیلی نرم شود.

  اگر هم غذاساز ندارید زیتون‌ها، سیر و ماهی را ریز خرد کرده و سپس با سایر مواد خوب مخلوط کنید.

فوت کوزه‌گری

این پیش‌غذا را می‌توانید با بیسکویت ترد، نان لواش، باگت یا نان تست سرو کنید. به جای ماهی کولی هم می‌توانید به همان اندازه از ماهی تن استفاده کنید.

 

 


قارچ شکم‌پر با گوجه و زیتون


 

چی لازم دارم؟
  • گوجه گیلاسی: دوسوم پیمانه خرد شده
  • پنیر موزارلا رنده شده: نصف پیمانه
  • زیتون خرد شده دایان : یک‌چهارم پیمانه
  • سیر رنده شده: یک قاشق چای‌خوری
  • روغن زیتون خالص: دو قاشق چای‌خوری
  • رزماری: تازه و خرد شده (نصف قاشق چای‌خوری) یا خشک (یک‌هشتم قاشق چای‌خوری)
  • فلفل سیاه: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
  • قارچ درشت دایان : چهار عدد
  • آب‌لیموترش: دو قاشق غذاخوری
  • سس سویای کم‌نمک: دو قاشق چای‌خوری
چطور بپزم؟

  گوجه، پنیر، زیتون، سیر، یک قاشق چای‌خوری از روغن زیتون، رزماری و فلفل سیاه را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و فر را روشن کنید تا گرم شود.

  دمای فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. داخل قارچ‌ها را با قاشق خالی کنید.

3. یک قاشق چای‌خوری روغن زیتون باقی‌مانده را در یک کاسه با آبلیمو و سس سویا مخلوط کنید. سپس داخل و خارج قارچ‌ها را کاملا به این مخلوط آغشته کنید. سینی فر یا توری مخصوص گریل را با روغن چرب کنید. قارچ‌ها را برعکس روی آن قرار دهید و اجازه دهید کمی بپزند تا نرم شوند (هر طرف تقریبا پنج دقیقه). سپس آنها را از فر خارج کرده و درون‌شان را با مخلوط گوجه و زیتون پر کنید. روی آنها را با کمی پنیر تزیین کنید.

  دوباره قارچ‌ها را داخل فر بگذارید. حدود سه دقیقه پس از آب شدن پنیر آنها را از فر درآورده و سرو کنید.

فوت کوزه‌گری

به جای رزماری می‌توانید از سایر سبزیجات مورد علاقه‌تان مثل آویشن، ریحان و. . . استفاده کنید.  

 

 

 


دیپ زیتون با پنیر




چی لازم دارم؟
  • پنیر خامه‌ای: 120 گرم
  • ماست معمولی: یک‌چهارم پیمانه
  • پیازچه حلقه شده: سه قاشق سوپ‌خوری
  • زیتون سبز بدون هسته دایان : نصف پیمانه
  • زیتون سیاه بدون هسته: نصف پیمانه
  • پنیر رنده شده چدار یا گودا: نصف پیمانه
  • پودر فلفل قرمز تند: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
  • فلفل دلمه‌ای رنگی قرمز و نارنجی: نیمی از هر کدام

چطور آماده کنم؟

  فلفل‌های رنگی را به صورت نگینی خرد و زیتون‌های بدون هسته را حلقه‌حلقه کنید. ماست، پنیر خامه‌ای و فلفل را با هم مخلوط و سپس بقیه مواد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. دیپ شما آماده است.

فوت کوزه‌گری

این پیش‌غذای خوشمزه را با کراکر، چیپس ذرت، چیپس سیب‌زمینی یا بیسکویت‌های شور سرو کنید.

6 دستور پخت با زیتون زیتون,آشپزی,غذا با زیتون,غذایی با زیتون,غذا با روغن زیتون,پیش غذا با زیتون,پخت غذا با روغن زیتون,پختن غذا با روغن زیتون,انواع غذا با روغن زیتون,تهیه غذا با روغن زیتون,تزیین غذا با زیتون,طبخ غذا با روغن زیتون,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

 
 خوراک زیتون مراکشی


 

چی لازم دارم؟
  • مرغ: 8 تکه ران
  • پاپریکا: دو قاشق چای‌خوری
  • زیره: یک قاشق چای‌خوری
  • زنجبیل: یک قاشق چای‌خوری
  • زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری
  • دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
  • روغن: دو قاشق سوپ‌خوری
  • سیر: سه حبه
  • پیاز: یک عدد
  • زیتون  دایان : یک پیمانه
  • آب: نصف پیمانه
  • کشمش: نصف پیمانه
  • لیموترش حلقه شده : دو عدد

چطور بپزم؟

  ادویه‌ها را با هم مخلوط کرده و روی مرغ‌ها بپاشید. سپس مرغ‌ها را برای یک ساعت در یخچال بگذارید. پیاز و سیر را کمی در روغن تفت دهید و بعد مرغ‌های مزه‌دار شده را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا 15 دقیقه بپزد. سپس زیتون خرد شده، کشمش و آب را به مرغ‌ها اضافه کنید و اجازه دهید خوراک برای 20 تا 30 دقیقه بپزد. در آخر لیموهای حلقه شده را روی خوراک قرار دهید و دو دقیقه بعد شعله را خاموش کنید.

فوت کوزه‌گری

این خوراک را می‌توانید با گشنیز و جعفری خرد شده تزئین کنید. همچنین می‌توانید آن را با برنج یا نان سرو کنید.


6 دستور پخت با زیتون زیتون,آشپزی,غذا با زیتون,غذایی با زیتون,غذا با روغن زیتون,پیش غذا با زیتون,پخت غذا با روغن زیتون,پختن غذا با روغن زیتون,انواع غذا با روغن زیتون,تهیه غذا با روغن زیتون,تزیین غذا با زیتون,طبخ غذا با روغن زیتون,غذاهای گیاهی ، غذای سالم ، غذای گیاهی

 
خوراک ایتالیایی با مرغ و زیتون




چی لازم دارم؟
  • گوجه‌فرنگی پوره شده و بی‌آب: یک پیمانه
  • زیتون دایان سیاه و سبز بدون هسته و نصف شده: یک‌سوم پیمانه
  • روغن زیتون مخصوص سرخ‌کردنی: یک قاشق سوپ خوری
  • آب مرغ: یک‌دوم پیمانه
  • سرکه سیب: یک‌دوم پیمانه
  • نمک: یک قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه: به میزان دلخواه
  • ران مرغ: هشت عدد
  • ریحان خرد شده: یک‌سوم پیمانه
  • سیر: 12 حبه
  • پیاز خرد شده: یک عدد
  • رزماری خرد شده: دو قاشق چای‌خوری تازه یا سه‌چهارم قاشق چای‌خوری خشک شده
چطور بپزم؟

  در یک تابه، روغن را با حرارت ملایم داغ کنید. یک‌دوم قاشق چای‌خوری نمک و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه را روی مرغ بریزید و آن را در تابه به مدت هشت دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود سپس مرغ‌ها را از تابه خارج کنید و حرارت را کاهش دهید. پیاز و سیر را در تابه بریزید و برای پنج دقیقه سرخ کنید تا پیاز نرم شود. رزماری و سرکه سیب را اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیاید؛ آنقدر که مقدار سرکه به یک‌چهارم پیمانه برسد.

  آب مرغ، گوجه‌فرنگی، مرغ، زیتون و باقی‌مانده نمک را به آن اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا برای 20 تا 25 دقیقه بجوشد. پس از پخت مرغ، سیرها را در غذا با چنگال له کنید و یک‌هشتم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه و ریحان به آن اضافه کنید. بعد از اینکه غذا یک جوش خورد، آن را از روی حرارت برداشته و سرو کنید.

فوت کوزه‌گری

در صورت تمایل می‌توانید میزان آب مرغ را دو برابر کرده و آن را مانند خورش با برنج سرو کنید. همچنین می‌توانید برای خوش‌‌رنگ شدن خوراک به ازای هر فنجان گوجه‌فرنگی یک‌دوم قاشق سوپ‌خوری رب نیز به آن اضافه کنید. اگر هم زیتون شور بود از دو ساعت قبل آن را در مقداری آب سرد ریخته و اجازه دهید شوری آن گرفته شود
.